あなたへのおいしい食手紙 
こんにちは。薬膳漢方マイスター、食育アドバイザーのおにぎりです！
季節の変わり目はとかく体調を崩しやすです。
風邪などで体調を崩さず、健康で元気に毎日を過ごしたい。
そのために大切なのは「健康的な免疫力」で、十分な睡眠と適度な運動、
そして毎日の食生活。
そこで、毎日の食生活で免疫力を高める香辛料をご紹介。
香辛料は、少量で料理を引き立て、毎日の食事にちょっとプラスする
だけで体に高い効果が期待できます。
更に食器の色を変えて、気分のパワーアップにもアプローチします。
ズバリ！身体と心の内側から免疫力を高めるのは、
香辛料ベスト３「しょうが」「えごまの葉」「クミン」、
カラーベスト３「ベージュ」「オレンジ」「イエローグリーン」
それでは、詳しくご紹介します。
１：これぞ決定版。免疫力を高める香辛料ベスト３
最近、免疫力をケアする商品が多く出ています。例えば……
キリン イミューズや生茶 免疫ケア、
明治 R-1 ヨーグルト、 小岩井 プラズマ乳酸菌 iMUSE
食材も、納豆 ヨーグルト きのこ 緑黄色野菜が効果ありと、
ネットにたくさん情報があります。
もちろん関連記事も書いています。免疫力アップには玄米も効果的。
玄米について興味のある方はご覧ください。
免疫ケア商品、免疫力アップ食材にプラスして、ほんの少し香辛料も
加えてみてください。
免疫力を高める香辛料ベスト３。
しょうが！
免疫力アップには、体温を上げる食事を摂ることが一つの必須ポイント。
しょうがにはジンゲロンとショウガオールという成分があり、
体を温める効果が抜群。
簡単！便利！料理にさらっとプラス
- すりおろして、炒め物や味噌汁に。
- スライス、そして天日干しして紅茶や番茶に。
えごまの葉
免疫力を向上させる栄養素βカロテンが豊富で、免疫力を低下させる原因の
一つストレス対策にも効果的。
抗酸化作用が強く若返りビタミンとも呼ばれています。
簡単！便利！料理にさらっとプラス
- 焼肉やキムチを包む。
- きざんできゅうりなどと一緒に浅漬け。
えごまの葉は漬物に入れるのもすごくいいです。
関連記事で漬物の付け方がありますので、興味のある方はご覧ください。
クミン
免疫力アップに直結する腸内環境。
腸の内側には免疫をつかさどる「免疫細胞」が集中しており、クミンは
消化酵素を活性化し、腸内環境を整える作用が抜群。
さらに、ビタミンAで粘膜のバリア機能が正常に働き、ウイルスから身体
を守ってくれます。
簡単！便利！料理にさらっとプラス
- 炒め物、サラダ、揚げ物の衣
使用は少量に！大量摂取はやめましょう。
また、セリ科のアレルギーがある人は食べないようにしましょう。
蕁麻疹やのどのかゆみが出たりする可能性があり、摂取量によっては
呼吸困難に陥ることがあります。
胃の刺激が強いので妊婦さんは控えましょう。
私は朝よく「しょうが」＋「えごまの葉」＋「シナモン」＋「ねぎ」を
軽く煮てスープにします。体があったまり寒い朝は特にGOOD。
続いては、食器の色を変えて、気分をパワーアップ。
２：食べるだけじゃない。食器の色でも免疫力アップ
食事をする時、お気に入りの食器を使ったりすると気分が良く、食事が
より一層楽しくなります。
ここでは、健康にいい食事を、さらに効果が上がるよう気持ちの面からも
アプローチする食器のカラーをご紹介します。
その日の気分で食器カラーベスト３。
ベージュ
土の色や羊毛の色などのイメージで素朴な印象が特徴的な色です。
毎日が忙しく、ストレスで疲れ気味の時に効果的な色。
「穏やか」「リラックス」「安らぐ」が特徴で、ストレス解消に
役立ちます。
オレンジ
赤色と黄色のイメージの良い所だけを取ってきたビタミン的な色です。
内臓の機能を助け、時には癒し、私たちの身体を元気にする力を秘めている
治癒の色であり食欲増進の色。
「喜び」「親しみ」「元気」が特徴で、気持ちを前向きする働き
に期待できます。
イエローグリーン
黄色と緑色、両方の気持ちが混ざった混ぜた色です。
日々思うようにいかず一旦リセットとして気分を新たにしたい時に効果的な色。
「フレッシュ」「若々しい」「希望」が特徴で心身のバランスを
取り戻すのに役立ちます。
精神的な免疫力が落ちるのは、疲れ、不安、弱さなどが大きな原因となるので、
元気に前向きになる気持ちが大切です。
よく服の色を変える、持ち物の色を変えるとあります。
でも、その色が似合う似合わないがあるのでちょっと抵抗がある方も
いらっしゃると思います。
食器だとそういうことがないので気軽に実践できますし、食器をあれこれ
選ぶのも楽しいです。
私はよくヨーロッパ輸入食器「創美」のサイトから購入しています。
日常で使えるちょっとかわいいブランドからお祝いで使えるものまで
色々あってすごく便利です。
色、柄とも豊富で、購入した食器はその日の気分でカラーコーデ。
購入した食器でお気に入りはウェッジウッド ワンダーラスト プレート！
一度サイトをご覧ください。見るだけでも楽しいです。
３：まとめ 体と心、両方で免疫力アップを実践
体の内側から免疫力をアップする香辛料と、心の持ちかたから免疫力を
アップするカラー。
毎日の食事にちょっとプラスするだけで体に高い効果が期待できます。
▶︎免疫力を高める香辛料ベスト３。
「しょうが」体を温める効果が抜群。
「えごまの葉」抗酸化作用が強く若返りビタミン。
「クミン」腸内環境を整える作用が抜群。
注意：クミンはセリ科のアレルギーがある人、妊婦さんは食べないように！
▶︎気分を変える食器カラーベスト３。
「ベージュ」ストレス解消に役立ちます。
「オレンジ」気持ちを前向きする働き。
「イエローグリーン」心身のバランスを取り戻す。
今日実践して、明日効果がでるわけではないので、日々無理せず根気よく
続けるとしっかり免疫力がアップします。
美味しい食事と、ワクワクする心が生活に潤いを与えます。
最後までお読みくださり、ありがとうございます。
