あなたへのおいしい食手紙 
こんにちは。薬膳漢方マイスターのおにぎりです！
あなたの「好きな食べ物」や、つい手が伸びる
「食べ癖」が実は体調不良のサインであることを
ご存じでしょうか。
薬膳では、食べ物の好みや食事の傾向を手がかりに、
心と体のバランスの崩れを見極めることができます。
食の好みは、無意識のうちに今の自分に必要なもの
を教えてくれています。
本記事では、薬膳の視点から「食べ癖」をもとに
６つの体質を自己診断。
それぞれの体質をもとに、今あなたに合った
おすすめの食材や養生のヒントをご紹介。
日々の食事を見直し、体の声に耳を傾けることで、
もっと心地よいコンディションが手に入ります。
１：薬膳の６つの体質
薬膳は、体質や季節に合わせて食材を選び、
体のバランスを整える食養生です。
人はそれぞれ食事や生活習慣が異なり、
その、食事や生活習慣が乱れると心身の不調に
現れてきます。
薬膳では、心身の不調を目安に大きく６つの
体質に分類しています。
「気虚」「気滞」「血虚」「瘀血」「陰虚」「痰湿」
それぞれの特徴をご紹介します。
「気虚」エネルギー不足
体を動かす「気」が不足し肺と脾が弱っている。
「気滞」気の巡りが滞る
ストレスで「気」が滞りメンタルや消化に影響
「血虚」血の不足
「血」の不足で体が栄養不足になっている
「瘀血」血の滞り
「血」の流れが悪くよごれが溜まりやすい状態
「陰虚」潤い不足
体内の「津液」が少なく熱がたまっている
「痰湿」水分停滞
粘度のある老廃物が体に溜まりエネルギー不足
自分が現在、どの体質なのかを知ることで、
不調の原因や必要な食材が見えてきます。
次の章では、好きな食べ物、よく食べる物から
自分はどのタイプなのかをチェックしましょう。
２：簡単セルフチェック「あなたはどのタイプ？」
好きな食べ物、よく食べる物「食べ癖」は体調不良
のサインとして現れることが多いです。
ここでは食べ癖と現在の体調をもとに体質診断を行い、
自分の体質をみつけていきましょう。
薬膳“食べ癖”体質診断
各タイプで当てはまる項目をチェックしてください。
当てはまる数が多いのがあなたのタイプです。
注意：よく食べる＝過剰摂取と言う事です。
- ▢甘いものをよく食べる→ケーキ、菓子パンなど
- ▢油こいものをよく食べる→揚げ物、ラーメンなど
- ▢冷たいものをよく食べる→アイスクリーム、冷えた飲み物など
- ▢疲れやすい
- ▢汗をかきやすい
- ▢下痢しやすい
- ▢よく息切れする
- ▢アルコールを良く飲む→ビール、日本酒など
- ▢甘いものをよく食べる→ケーキ、菓子パンなど
- ▢油こいものをよく食べる→揚げ物、ラーメンなど
- ▢イライラしやすい
- ▢げっぷ・ガスが多い
- ▢お腹が張りやすい
- ▢胸が張ったり、苦しくなる
- ▢辛い物をよく食べる→激辛料理、スパイス過多の料理
- ▢塩分・脂質の多い加工食品をよく食べる→インスタント食品、スナック菓子など
- ▢冷たいものをよく食べる→アイスクリーム、冷えた飲み物など
- ▢甘いものをよく食べる→ケーキ、菓子パンなど
- ▢目が疲れやすい
- ▢抜け毛が多い
- ▢眠りが浅くよく夢を見る
- ▢めまいや立ちくらみがある
- ▢甘いものをよく食べる→ケーキ、菓子パンなど
- ▢油こいものをよく食べる→揚げ物、ラーメンなど
- ▢冷たいものをよく食べる→アイスクリーム、冷えた飲み物など
- ▢塩分・脂質の多い加工食品をよく食べる→インスタント食品、スナック菓子など
- ▢顔にシミやくすみがでやすい
- ▢肩こりがひどい
- ▢手足がひえやすい
- ▢生理痛がひどく、月経血にかたまりがある
- ▢辛い物をよく食べる→激辛料理、スパイス過多の料理
- ▢アルコールを良く飲む→ビール、日本酒など
- ▢冷たいものをよく食べる→アイスクリーム、冷えた飲み物など
- ▢喉が良く乾く
- ▢のぼせやすい
- ▢寝汗をよくかく
- ▢便秘しやすく、コロコロした便が出る
- ▢油こいものをよく食べる→揚げ物、ラーメンなど
- ▢甘いものをよく食べる→ケーキ、菓子パンなど
- ▢乳製品をよく食べる→チーズ、ヨーグルトなど
- ▢塩分・脂質の多い加工食品をよく食べる→インスタント食品、スナック菓子など
- ▢むくみやすい
- ▢ニキビ、吹き出物が多い
- ▢痰が良くでる
- ▢体が重だるい
各タイプの体質は、
タイプAは気虚体質、タイプBは気滞体質、
タイプCは血虚体質、タイプDは瘀血体質、
タイプEは陰虚体質、タイプFは痰湿体質です。
いかがですか？
自分の体質がわかりましたか。
次の章では、体質別のおすすめ食材と体質改善
のヒントをご紹介します。
３：体質別おすすめ食材と養生のヒント
体質診断を基に自分に合った食材を見つけることは、
健康維持において非常に重要です。
薬膳は、これらの体質に応じた食材を用いて食事を
整えることで健康を改善していきます。
それでは、体質別にご紹介していきます。
「気」が足りず、消化吸収機能が低下した状態。
いつも体がだるくて、汗っかき。胃もたれもしやすい。
食べ癖
- 脂っこいものや、冷たいものが大好き。
- 早食いだったり、大食いだったりで偏食気味。
おすすめ食材
- 漢方・薬味 / なつめ・しょうが
- 穀類 / 米・もち米
- 豆類 / 大豆
- 野菜類 / 山芋・じゃがいも・かぼちゃ
- きのこ類 / まいたけ・しめじ
- 肉類 / 鶏肉・牛肉
- 魚類 / あじ・かつお
- 調味料 / ハチミツ
養生のヒント
- 冷たいもの、生もの、天ぷらは控える。
- 体を温める食材を中心にとる。
- お粥、スープなど消化にやさしい食事する。
- よく噛んで、ゆっくり食べる。
- しっかり休息をとる。
「気」の流れが悪くイライラするなど情緒不安定な状態。
怒りっぽくてイライラしがち。お腹がはりやすい。
食べ癖
- アルコールが好きで、外食やコンビニ食が多い。
- 夜遅くの食事が多いなど、食事時間が不規則。
おすすめ食材
- 漢方・ハーブ / 陳皮・ジャスミン
- 野菜類 /ピーマン・とうもろこし・春菊・三つ葉・セロリ
- 果物類 / みかん・グレープフルーツ
- 調味料 / 酢・みそ
養生のヒント
- 強い辛味のものや香辛料を控える。
- 香りの良いものをとる。
- 酸味のあるものをとる。
- よく噛んで、ゆっくり食べる。
- アロマテラピーなどでリラックスする。
「血」の不足で体全体が栄養不足の状態。
顔色があまりよくない。肌が乾燥しやすい。
食べ癖
- 刺激が強い食べ物が大好き。
- 脂っこいものや塩分の多いものをよく食べる。
おすすめ食材
- 漢方・薬味 / なつめ・クコの実・黑ごま
- 豆類 / 黒豆・小豆
- 野菜類 /ほうれん草、小松菜、にんじん
- 肉類 / 鶏レバー・豚肉レバー
- 魚類 / イカ・牡蠣
- 調味料 / ハチミツ
養生のヒント
- 朝食をしっかりとる。
- 鉄分の多い食材を意識してとる。
- お粥、スープなど消化にやさしい食事する。
- よく噛んで、ゆっくり食べる。
- 長風呂、熱い風呂は避ける。
「血の流れが悪く、老廃物が溜まりやすい状態。
肩や首がはる。シミやそばかすが多くできやすい。
食べ癖
- 甘いものや揚げ物が大好き。
- 冷たい物や生ものをよく食べる。
おすすめ食材
- 漢方・薬味 / さんざし・紅花・にんにく
- 豆類 / 黒豆・小豆
- 野菜類 / 玉ねぎ・ニラ
- 魚類 / 青魚（サンマ、アジなど）
- 果物類 / 桃
- 調味料 / 酢
養生のヒント
- 冷たいものは控える。
- 辛味のある薬味や野菜をとる。
- お粥、スープなど温かく消化にいい食事する。
- よく噛んで、ゆっくり食べる。
- ストレッチなど適度な運動をする。
「津液」が不足し、熱がこもりやすい状態。
喉や目が良く乾く。頭がのぼせ、体がほてりやすい。
食べ癖
- 辛いものやお酒が好きで、摂りすぎてしまう。
- 冷たい物をよく食べる
おすすめ食材
- 漢方・薬味 / 松の実・白ごま
- 豆類 / 豆腐
- 野菜類 / トマト・白菜・ゆり根
- 果物類 / 梨・リンゴ・メロン
養生のヒント
- 辛味が強いものは避ける。
- 温かくて潤いを補う食事をする。
- 甘味、酸味のある果物を食べる。
- 夜更かしはしない。
- しっかり体を休ませる。
余分な水分や老廃物が体に溜まっている状態。
痰が良く出る。体が重だるく、むきみやすい。
食べ癖
- 甘いものを摂りすぎてしまう。
- 暴飲暴食気味で塩分の多いものをよく食べる。
おすすめ食材
- 漢方 / 陳皮
- 穀類 / はと麦
- 豆類 / 小豆
- 野菜類 /冬瓜、・とうもろこし・白菜
- 海藻 / 昆布・わかめ
養生のヒント
- 夕食は控えめにする。
- 温かくてあっさりした食事をする。
- 食物繊維の多いものを積極的にとる
- 睡眠をしっかりとる。
- ややハードな運動で汗をだす。
以上が「気虚」「気滞」「血虚」「瘀血」
「陰虚」「痰湿」、６つの体質別おすすめ食材
と養生のヒントです。
食べ癖は、あくまでも過剰摂取の場合が
良くないので、適度な量で食べてください。
そして、それぞれの体質は、季節や生活習慣に
よって変化しますので、定期的に体質診断を
してみてください。
４：まとめ
薬膳では、心身の不調を目安に大きく６つの
体質に分類しています。
「気虚」「気滞」「血虚」「瘀血」「陰虚」「痰湿」
それぞれの体質に合った食材があり、養生法もことなります。
気虚体質
「気」が足りず、消化吸収機能が低下した状態。
気滞体質
「気」の流れが悪くイライラするなど情緒不安定な状態。
血虚体質
「血」の不足で体全体が栄養不足の状態。
瘀血体質
「血の流れが悪く、老廃物が溜まりやすい状態
陰虚体質
「津液」が不足し、熱がこもりやすい状態。
痰湿体質
余分な水分や老廃物が体に溜まっている状態
体質診断によって自分の体質をを見つけ、
体質に応じた食材を用いて食事を整えることで
健康を改善していけます。
最後までお読みくださりありがとうございます。
