あなたへのおいしい食手紙 
こんにちは。薬膳漢方マイスターのおにぎりです。
北海道の冬は、長い。
雪が降り、日が短くなり、外に出るのが少しおっくうになる日々。
―気づけば心も体も、静かに乱れやすくなる。
理由ははっきりしないけれど、心が落ち着かない。
いつもなら気にならないことが、気になってしまう。
そんな季節にこそ、私たちは「整える」という行為を、
もっとやさしく、もっと日常的なものとして
捉え直していいのかもしれない。
今日は、そんな冬を
「ちゃんと越えるための考え方」と、
その入口になる北海道の冬野菜の話を書きます。
冬の北海道が育ててくれる野菜たちは、
厳しい季節を乗り越えるための知恵そのもの。
１：北海道の冬が、心と体に与える影響
北海道の冬には、心を揺らしやすくする条件がそろっている。
日照時間の短さ
寒さでこわばる体
外出しにくさ
人に会わない日々
どれも、気合や前向きさでどうにかできるものではない。
それでも私たちは、
「ちゃんとしなきゃ」「もっと元気を出さなきゃ」
と、自分にだけ厳しくしてしまう。
けれど、冬の乱れは心の弱さではなく、ただの環境の影響だ。
まずはその前提を受け入れること。
季節が心を揺らすのは当たり前で、あなたが悪いわけではない。
だからこそ、冬には冬の整え方が必要になる。
無理に気持ちを立て直すのではなく、
季節に合わせてやさしく整えること。
その入口として、北海道の冬野菜はとても頼もしい存在だ。
ゆっくりと甘みを蓄え、寒さに耐えた野菜は、
体を温め、気持ちを落ち着かせる力を持っている。
そして、心が揺らぐとき、
私たちの生活の細部にはどんな変化が起きるのか。
次の章では、その“乱れのサイン”をそっと見つめていきましょう。
２：冬に心が乱れると、生活に何が起きるか
心が乱れると、生活の細かなところからほころびが出てくる。
片付けが後回しになったり、
食事が適当になったり、
眠りが浅くなったり。
人とのやり取りが負担に感じる日も増えていく。
こうした変化については、
▶︎ 心が疲れると、暮らしはどこから崩れていくのか
でも詳しく触れています。
これは意志の弱さではなく、心が揺らいでいるサインだ。
心がざわつくとき、私たちはついポジティブな言葉や、
やる気の出る方法を探してしまう。
けれど、北海道の冬にそれをやると、だいたい空回りする。
寒さや日照の少なさといった環境の影響が大きすぎて、
気合だけでは立て直せないからだ。
ととのえ哲学では心が乱れたときほど「心から整えようとしない」。
なぜなら、心は“説得”よりも“環境”に強く影響されるから。
どれだけ前向きな言葉を並べても、環境が整っていなければ、
心はなかなかついてこない。
だからこそ、まず整えるべきは「外側」だ。
その入口としていちばんやさしく、
確実に働きかけてくれるのが、「食」。
食べるという行為は、心よりも先に体に届き、
体が整えば心もゆっくりと追いついてくる。
そして、冬という季節に寄り添う食材こそ、
次の章で扱う「北海道の冬野菜」だ。
次の章では、なぜ“食”が整えの入口になるのか、
そして冬野菜がどんなふうに
心と体を支えてくれるのかを見ていきましょう。
３：食から整えるという選択｜北海道の冬野菜
心が乱れているとき、
私たちはつい“気持ちから”立て直そうとしてしまう。
前向きになろうとしたり、
理由を探したり、
自分を励ましたり。
けれど、心が揺れているときほど、
その方法はうまくいかない。
ととのえ哲学では、そんなときこそ心を説得しない。
代わりに選ぶのが、「食」。
食べることは、すでに毎日やっている行為。
うまくできなくても、失敗しても、体には必ず届く。
整えるとは元気になることでも気分を無理に上げることでもない。
下がりすぎないように、そっと支えること。
その“支える”という前提で、北海道の冬野菜は静かに育っている。
じゃがいもは、土台になる。
考える力が落ちた日でも、
「とりあえず、これでいい」と思わせてくれる。
キャベツは、守る。
外側から包み込み、
弱っているところを刺激しない。
だいこんは、整える。
余分なものを抜き、体をいちどまっさらに戻す。
玉ねぎは、待つことを教える。
火にかけているあいだ、
こちらが何もしなくても時間が仕事をする。
どの野菜も、「整えよう」とがんばっているわけじゃない。
崩れないように、ただ備えているだけ。
その姿は、冬を生きる私たちにとってのヒントになる。
難しく考えなくていい。
- じゃがいもをゆでて、塩とオリーブ油を少しかける
- キャベツをざく切りにして、スープに落とす
- だいこんを輪切りにして、透けるまで煮る
- 玉ねぎを丸ごと蒸して、スプーンでほぐす
そんな一皿で十分だ。
食は、心を変えるためにあるんじゃない。
今日を壊さないためにある。
この感覚については、
▶︎ 冬は、がんばらなくていいという考え方
でも書いています。
北海道の冬野菜は、崩れそうな一日を支える食べものだと思う。
４：まとめ｜今日の整えは、この一皿
整えることは、気分を上げることでも、
前向きになることでもない。
冬という季節に揺れやすい自分を、そのまま受け止め、
下がりすぎないように、そっと支えること。
それだけで十分だ。
北海道の冬は、どうしたって心を揺らす。
日照の少なさも、寒さも、外に出にくい日々も、
それらは私たちの力では変えられない。
だからこそ、変えられるところから整える。
その入口が、今日の一皿だ。
じゃがいもをゆでて、塩をふるだけでもいい。
キャベツをスープに落とすだけでもいい。
だいこんを静かに煮るだけでもいい。
玉ねぎを火にかけて、時間に任せるだけでもいい。
どれも、がんばらなくていい整え方。
台所に立つあなたを急かさず、
ただ今日を壊さないために、そばにある。
冬を越えるために必要なのは、
特別なレシピでも、強い意志でもない。
「これでいい」と思える一皿を、
自分に手渡してあげること。
今日の整えは、この一皿でいい。
それだけで、冬の暮らしは静かに、確かに変わっていく。
ご質問や、ご意見、メッセージお待ちしてます。
最後までお読みくださりありがとうございます。
